Vinhos Porto Ferreira - Dona Antonia Old Tawny 10 Years

O Ferreira Dona Antonia 10 Anos é um dos ícones dos vinhos do Porto, pertencente à prestigiada casa Ferreira, fundada em 1751 e sinónimo de tradição e excelência no Douro. Este Tawny é elaborado a partir de uma mistura criteriosa de castas tradicionais da região do Douro, tais como Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz e Tinta Barroca, entre outras. A média de idades dos vinhos utilizados para este lote ronda os dez anos, sendo envelhecidos em cascos de carvalho, o que confere complexidade, elegância e aquela cor âmbar característica dos portos tawny envelhecidos. O resultado é um vinho de aroma rico, onde se destacam notas de frutos secos, figos, alperce, compota, caramelo e delicadas nuances de madeira.

O Porto é a denominação mais conhecida da vasta região do Douro, a mais antiga região demarcada e regulamentada do mundo, fundada em 1756. Os socalcos escarpados sobre o rio Douro acolhem solos xistosos, favorecendo vinhas de baixa produção mas de grande concentração aromática e potencial de guarda. O clima mostra grandes amplitudes térmicas, com verões quentes e secos e invernos frios, condições ideais para o desenvolvimento de uvas de excelência para vinhos fortificados. A história do Vinho do Porto confunde-se com a da exportação vinícola portuguesa, marcada pela presença dos ingleses e sua paixão por estes néctares especiais.

Os Tawny 10 Anos como este apresentam um perfil versátil à mesa. São ótimos para acompanhar sobremesas clássicas portuguesas como pastel de nata, toucinho do céu ou tarte de amêndoa. Resultam muito bem com queijos de pasta azul, frutos secos, figos secos ou ainda foie gras. Para uma harmonização regional surpreendente, experimente acompanhar com queijos da Serra ou castanhas assadas.

Para uma apreciação ideal dos seus aromas e estrutura, sirva o Ferreira Dona Antonia Tawny 10 Anos ligeiramente fresco, entre 12 e 14°C. Um copo tipo tulipa, que privilegie a concentração aromática, potencializa a experiência. Beba de imediato ou desfrute do seu desenvolvimento após aberto, sabendo que se mantém estável por algumas semanas.