Vinhos Douro Mãos - Reserva - 2016

O Mãos Cuvée Reserva Branco 2016, oriundo da prestigiada região do Douro em Portugal, é um vinho que reflete toda a riqueza e diversidade deste terroir icónico. Apesar de a composição varietal específica não estar totalmente confirmada, é comum nos brancos durienses encontrarmos castas tradicionais como Viosinho, Rabigato, Gouveio ou Códega do Larinho, entre outras, que contribuem para vinhos frescos, elegantes e de perfil aromático marcante. O ano de 2016 revelou-se equilibrado, favorecendo uma maturação cuidada das uvas, que se traduziu em vinhos estruturados e com expressividade. Esta cuvée reserva, provavelmente beneficiada de algum estágio em madeira ou sobre borras, mostra-se complexa, unindo notas de frutos de polpa branca, citrinos e delicados toques minerais, com uma textura cremosa e uma acidez vibrante que lhe confere persistência e frescura no final de boca.

O Douro, considerado uma das mais antigas regiões demarcadas do mundo, distingue-se pelos seus solos xistosos e pelo clima continental, de verões quentes e secos e invernos frios. Esta combinação resulta em vinhos de grande carácter, reconhecidos internacionalmente tanto pelos seus tintos robustos como pelos brancos que, nos últimos anos, têm vindo a conquistar apreciadores pela sua mineralidade, elegância e estrutura. Com uma história profundamente ligada ao Vinho do Porto, o Douro tem conhecido uma verdadeira revolução na produção de vinhos secos, que ilustram o potencial desta terra cheia de encostas abruptas e vinhas antigas.

Este Douro branco reserva combina muito bem com pratos de peixe gordo como bacalhau assado ou robalo ao forno, polvos à lagareiro, mariscos mais estruturados, risottos de cogumelos ou ainda carnes brancas grelhadas. Experimente também harmonizá-lo com queijos de ovelha curados ou com a típica posta mirandesa, caso prefira contrastar com pratos de sabor mais intenso.

Para explorar toda a sua complexidade e frescura, recomenda-se servir este vinho entre 10 e 12°C, permitindo que revele tanto os aromas mais delicados quanto a sua estrutura envolvente, ideal para acompanhar refeições ou momentos especiais.