O Vale D. Maria Douro Superior 2017 é um tinto proveniente do emblemático vale do Douro, uma das mais antigas e prestigiadas regiões vinícolas do mundo, classificada como Património Mundial da UNESCO. Embora a composição exata dos castas não esteja detalhada, é frequente nos vinhos desta zona o recurso a uma combinação de variedades tradicionais do Douro, como Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, entre outras, resultando em vinhos encorpados, intensos e estruturados. O ano de 2017 foi marcado por condições climatéricas desafiantes, com calor extremo e pouca chuva, o que contribuiu para maturações mais rápidas das uvas e vinhos de concentração notável.
O Douro Superior, sub-região de onde este vinho é originário, caracteriza-se por ser a área mais a montante do rio Douro, próxima à fronteira com Espanha. Os solos xistosos predominam, proporcionando excelente drenagem e obrigando as videiras a aprofundarem as raízes em busca de nutrientes, o que favorece a complexidade dos vinhos. O clima continental traduz-se em verões muito quentes e secos, invernos rigorosos, com grandes amplitudes térmicas entre o dia e a noite. Estes fatores imprimem nos vinhos uma intensidade e uma frescura características da região, com taninos firmes e aromas profundos de frutos pretos, especiarias e, por vezes, leves notas balsâmicas.
Em termos de harmonização, este Douro tinto revela-se excelente ao acompanhar pratos regionais robustos, como cabrito assado no forno, posta mirandesa, javali estufado ou queijos curados de ovelha. Harmoniza igualmente bem com carnes maturadas ou pratos de caça, onde a potência e a estrutura do vinho acompanharão a intensidade dos sabores.
Para uma experiência plena, aconselho a servir este vinho a uma temperatura entre 16°C e 18°C, permitindo-lhe respirar previamente para revelar toda a sua complexidade aromática e suavizar os taninos. Este é um vinho com bom potencial de guarda, mas já apresenta características prontas a desfrutar após alguma decantação.
