Vinhos Douro Brites Aguiar - 2016

O Brites Aguiar 2016 é um vinho tinto oriundo da renomada região do Douro, em Portugal, célebre pelos seus tintos encorpados e complexos. Ao não serem especificados os castas exatas, é provável, tendo em conta a tradição local, que o lote inclua algumas das variedades mais típicas da região, como a Touriga Nacional, a Touriga Franca ou a Tinta Roriz, entre outras. Vinificado tipicamente em lagares ou cubas de inox, este Douro tinto apresenta-se seco, com estrutura firme, taninos bem presentes e potencial para envelhecimento em garrafa, equilibrando a frescura da fruta preta e vermelha madura com notas balsâmicas e, possivelmente, um toque de madeira subtil, dependendo do estágio.

O Douro é uma das mais antigas e prestigiadas regiões vitivinícolas do mundo, Património Mundial da UNESCO, marcada pela paisagem de socalcos íngremes junto ao rio. O clima é continental, com verões quentes e secos e invernos rigorosos, fatores que concentram sabores nas uvas. Os solos de xisto conferem mineralidade e persistência, favorecendo vinhos de perfil intenso, profundos e sofisticados. A longa história vitícola da região remonta ao século XVIII, sendo referência tanto em vinhos generosos, como o Porto, como em excelentes vinhos tranquilos.

Para acompanhar este Brites Aguiar 2016, sugerem-se pratos robustos que valorizem a sua estrutura. Pratos tradicionais da região, como cabrito assado no forno com batatas e ervas, ou uma posta mirandesa grelhada, serão excelentes opções. Carnes vermelhas grelhadas, pratos de caça e até queijos curados também harmonizam muito bem com a intensidade deste tinto. Para uma experiência mais tradicional, aconselha-se provar com enchidos fumados do Douro.

Recomenda-se servir este vinho a uma temperatura entre 16-18°C. Se possível, decantar cerca de 30 minutos antes de servir para favorecer a expressão aromática e suavizar os taninos. Desfrute deste Douro clássico num copo adequado de tinto, valorizando todo o seu carácter regional.