Vinhos Douro Frey - 2016

O vinho tinto Frey 2016, oriundo da região do Douro, apresenta-se como um exemplar que traduz bem o caráter e a tradição desta emblemática zona vinhateira de Portugal. Embora não haja informação confirmada sobre os castas utilizadas, é habitual na região do Douro a utilização de variedades autóctones como a Touriga Nacional, a Touriga Franca ou a Tinta Roriz. Este vinho, de perfil seco, revela geralmente uma estrutura robusta, com boa intensidade aromática, onde se destacam notas de frutos vermelhos maduros, nuances de especiarias e, por vezes, traços delicados de madeira, resultado de uma eventual fase de estágio em barrica. O ano de 2016 no Douro foi marcado por alguma frescura e elegância nos vinhos, sugerindo uma expressão equilibrada entre fruta e taninos.

O Douro é uma das mais antigas regiões demarcadas do mundo e está profundamente enraizada na cultura portuguesa do vinho. Os solos predominantemente xistosos, o clima de extremos – verões quentes e secos, invernos frios – e as encostas íngremes moldam não só a paisagem, mas também a identidade dos vinhos aqui produzidos. A tradição e a história desta região conferem aos vinhos uma personalidade singular, onde elegância e intensidade caminham de mãos dadas.

Este Douro tinto seco acompanha de forma exemplar pratos tradicionais portugueses, como cabrito assado no forno ou um arroz de pato, mas também se harmoniza muito bem com carnes vermelhas grelhadas, charcutaria rica ou ainda queijos curados de intensidade média. Para uma experiência mais local, sugerimos a harmonização com o famoso cozido à portuguesa, onde a textura e a robustez do vinho elevam o sabor do prato.

Para desfrutar plenamente das suas qualidades, este vinho deverá ser servido a uma temperatura entre 16 e 18°C, permitindo assim a plena expressão dos seus aromas e o polimento dos taninos. Se possível, uma decantação prévia pode ser benéfica para libertar ainda mais a complexidade e elegância deste tinto duriense.