Vinhos Douro Casa Ferreirinha - Callabriga - 2023

A Casa Ferreirinha Callabriga 2023, proveniente do Douro, é um vinho tinto que traduz na perfeição a modernidade e a riqueza desta histórica região vitivinícola portuguesa. Elaborado a partir de uma seleção cuidada de castas típicas do Douro — possivelmente Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Roriz, embora o lote exato possa variar a cada ano —, este vinho destaca-se pela sua cor rubi profunda, aromas intensos de fruta preta madura, notas balsâmicas, subtis apontamentos de especiarias e uma estrutura elegante. O ciclo de vinificação, habitualmente controlado para preservar frescura e profundidade aromática, resulta num vinho vigoroso mas equilibrado, de taninos polidos e final persistente.

O Douro, reconhecido mundialmente como uma das mais belas regiões vinícolas, beneficia de um microclima singular, marcado por verões quentes e secos e invernos rigorosos. Os solos de xisto e as encostas íngremes, nas margens do rio Douro, permitem uma maturação ideal das uvas e conferem aos vinhos grande complexidade aromática e mineralidade. A tradição vitícola desta região remonta a séculos e Casa Ferreirinha é uma das suas marcas mais emblemáticas, sinónimo de inovação e valorização do património local.

Os tintos do Douro, como este Callabriga, harmonizam excepcionalmente com pratos robustos e ricos em sabores. São ótimos parceiros de carnes vermelhas grelhadas, assados tradicionais, cabrito no forno e caça. Pelas suas nuances aromáticas, também podem acompanhar queijos curados portugueses e enchidos da região. Se desejar uma experiência autêntica, opte por acompanhar com uma feijoada à transmontana ou lombinhos de javali.

Para desfrutar plenamente deste magnum, recomenda-se servi-lo a uma temperatura entre 16°C e 18°C, permitindo alguma oxigenação antes do consumo para melhor revelar a sua complexidade aromática. Se possível, decante o vinho 30 minutos antes de servir, sobretudo em juventude, para uma apreciação mais plena das suas virtudes.