Vinhos Douro Monte Meão - Casa das Máquinas - 2018

Opiniões Viniou

O Monte Meão Cuvée Casa das Máquinas 2018 é um vinho tinto seco que reflete de forma autêntica o caráter do Douro, uma das regiões vitivinícolas mais emblemáticas de Portugal. Este vinho apresenta-se com um lote tradicional de castas durienses, cuidadosamente selecionadas para criar uma cuvée elegante e cheia de personalidade. Produzido na propriedade Monte Meão, as uvas provêm de vinhas instaladas em encostas xistosas que conferem mineralidade e estrutura ao lote. O ano de 2018 foi marcado por um ciclo vegetativo equilibrado, permitindo uma maturação fenólica harmoniosa e resultando num vinho de intensidade aromática, onde predominam notas de frutos silvestres maduros, violetas e delicadas nuances de especiarias, conferidas pelo estágio parcial em barricas de carvalho.

A região do Douro, onde nasce este vinho, é famosa pelas suas encostas íngremes e solos de xisto, que obrigam a uma viticultura de esforço mas premiam com qualidade e tipicidade. O clima é marcadamente continental, com verões quentes e secos e invernos frios, o que favorece a concentração e a riqueza aromática dos vinhos. O Douro é responsável também pelos renomados vinhos do Porto e tem uma história vitivinícola que remonta ao século XVIII, sendo uma das regiões demarcadas mais antigas do mundo. Esta herança traduz-se em vinhos expressivos, com taninos firmes e elevada capacidade de envelhecimento.

Para harmonizar este tinto Douro, recomendo pratos de tradição portuguesa como cabrito assado no forno, costeletas de borrego grelhadas ou arroz de pato. Os sabores intensos e suculentos destas especialidades casam perfeitamente com a estrutura e as notas aromáticas do vinho. O vinho acompanha igualmente bem queijos curados da região ou enchidos fumados, que exaltam a complexidade do perfil aromático.

Em termos de serviço, este vinho manifesta-se na perfeição a uma temperatura entre 16 e 18°C. Recomendo decantar durante cerca de uma hora antes de servir, para permitir a plena expressão aromática e a suavização dos taninos, proporcionando uma experiência de degustação ainda mais envolvente.