Opiniões Viniou
O Quinta do Vale Meão 2021 é um vinho tinto de prestígio, oriundo da histórica região do Douro DOC, em Portugal. Este vinho resulta de uma seleção rigorosa das melhores castas tintas tradicionais do Douro, com destaque habitual para a Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Roriz, entre outras que lhe conferem carácter e complexidade. Pertence a um dos nomes mais emblemáticos do Douro, a Quinta do Vale Meão, famosa pelo seu terroir singular, composto por solos de origem granítica e xistosa junto ao rio Douro. A colheita de 2021 beneficiou de condições climáticas equilibradas, permitindo uma maturação ótima das uvas, com vinificação cuidada e estágio em barricas de carvalho, o que aporta estrutura e potencial de guarda.
A região do Douro é reconhecida mundialmente como uma das mais antigas e belas regiões vinícolas, classificada como Património Mundial pela UNESCO. O seu clima continental, com invernos rigorosos e verões muito quentes e secos, é atenuado pela influência do rio Douro, o que permite à vinha amadurecer em condições excecionais. Os solos variados, sobretudo xisto e granito, dão complexidade aos vinhos e favorecem a expressão autêntica das castas autóctones. O Douro tem uma longa tradição, conhecida não só pelos seus vinhos generosos, mas também, nas últimas décadas, pelos seus vinhos tintos de classe mundial, cheios de cor, fruta e equilíbrio.
Para harmonizar com o Quinta do Vale Meão 2021, opte por pratos de sabor intenso e textura rica. A cozinha tradicional do Douro, como o cabrito assado no forno com batatas, as carnes grelhadas de caça ou o arroz de pato, são combinações ideais. A gastronomia internacional pode incluir pratos de cordeiro assado com ervas ou um magret de pato com redução de frutos vermelhos, que enaltecem a estrutura e a frescura do vinho.
Para desfrutar plenamente deste tinto elegante, sirva-o a uma temperatura entre 16-18°C. Recomenda-se decantar pelo menos uma hora antes de servir, permitindo a oxigenação e a revelação de todo o seu bouquet aromático. Pode ser apreciado já, mas também beneficia de alguns anos de envelhecimento em cave, crescendo em complexidade e harmonia.
