Vinhos Dão QUINTA DA TAPADA DO BARRO - QUINTA DA TAPADA DO BARRO - COLHEITA - 2010

Opiniões Viniou

O Quinta da Tapada do Barro Colheita 2010 é um vinho tinto produzido na prestigiada região do Dão, uma das mais antigas denominações de origem controlada em Portugal. Proveniente de vinhas situadas em solos graníticos e com influência de castas típicas da região, este vinho apresenta um perfil elegante e estruturado. A colheita de 2010 foi marcada por um clima equilibrado, permitindo uma maturação lenta e completa das uvas, o que se reflete num vinho com boa intensidade aromática e taninos bem polidos. O trabalho cuidadoso de vinificação respeita o caráter do terroir, proporcionando autenticidade e complexidade, com potencial de guarda notável.

A região do Dão é reconhecida pelo seu clima temperado, com verões quentes e secos mas noites frescas, e invernos relativamente frios. Este balanço térmico é essencial para preservar a acidez natural das uvas, concedendo aos vinhos do Dão uma harmonia notória entre frescura e robustez. Os solos predominantemente graníticos contribuem significativamente para a mineralidade dos vinhos e os seus perfis elegantes. O Dão tem uma longa história vinícola, sendo, desde o século XIX, sinónimo de vinhos finos, sobretudo tintos de envelhecimento prolongado e grande aptidão gastronómica.

Para acompanhar este vinho, opte por pratos ricos e reconfortantes, como cabrito assado no forno, javali estufado, ou arroz de pato; as carnes vermelhas, enchidos regionais e queijos curados, como o queijo da Serra, são igualmente excelentes parceiros. Os sabores profundos e as texturas densas destes pratos alinham-se na perfeição com os taninos domados e a complexidade aromática do vinho.

Aconselho a servir o Quinta da Tapada do Barro Colheita 2010 a uma temperatura entre 16 e 18°C. Faça uma decantação prévia de 45 minutos para realçar todo o seu potencial aromático e desfrutar de uma experiência completa à mesa.