Vinhos Bairrada Adega de Cantanhede - Marques de Marialva Colheita Selecionada - 2017

O vinho Marques de Marialva Colheita Selecionada tinto 2017 da Adega de Cantanhede provém da célebre região da Bairrada, em Portugal, uma denominação reconhecida pela produção de vinhos tintos de grande carácter e longevidade. A designação "Colheita Selecionada" sugere uma seleção criteriosa das uvas de melhor qualidade, o que costuma refletir-se num perfil mais cuidado e expressivo do vinho. Ainda que a composição de castas não esteja oficialmente especificada, é frequente nesta região encontrar vinhos tintos elaborados maioritariamente a partir da casta Baga, por vezes em lote com variedades como Touriga Nacional, Tinta Roriz ou outras regionais. O ano de 2017, com o seu clima solarengo e seco, contribuiu para maturações equilibradas, favorecendo vinhos concentrados e estruturados, ideais para o envelhecimento.

A Bairrada tem um terroir singular entre o Atlântico e o interior, com solos predominantemente argilo-calcários e uma forte influência marítima. Estas condições conferem frescura natural aos tintos da região, reconhecidos pela acidez vibrante e pelos taninos elegantes, aliados a um perfil aromático que vai dos frutos vermelhos frescos às discretas notas terrosas ou de especiarias, dependendo do tempo de estágio em madeira. O vinho Marques de Marialva Colheita Selecionada é frequentemente valorizado pela sua capacidade de conjugação entre riqueza de corpo e vivacidade, marca típica da Bairrada.

Em termos de harmonização, este estilo de vinho acompanha particularmente bem pratos regionais de sabor intenso, como o tradicional leitão assado à Bairrada, enchidos, borrego no forno ou carnes grelhadas. Também é uma excelente escolha para pratos da cozinha mediterrânea que incluam tomate assado, cogumelos ou ervas aromáticas. Para vegetarianos, sugestões que apostem em legumes grelhados ou massas com molhos intensos são igualmente apropriadas.

Para desfrutar plenamente das suas qualidades, recomenda-se servir este vinho tinto moderadamente fresco, entre os 16 e os 18°C. Se possível, decante-o por cerca de uma hora antes de servir, permitindo-lhe demonstrar toda a complexidade aromática e suavizar eventuais taninos mais jovens. Este é um vinho com potencial de guarda, mas que revela desde já grande prazer à mesa.