Vinhos Bairrada Prior Lucas - Habemus R Single Vineyard - 2021

Opiniões Viniou

O Prior Lucas Cuvée Habemus R Single Vineyard 2021 é um vinho tinto seco que se revela como uma excelente expressão do terroir da Bairrada. Produzido a partir de uma seleção cuidada de castas típicas da região, como a Baga, mas possivelmente com inclusão de outras variedades tintas permitidas na zona, apresenta um perfil moderno e elegante, com grande respeito pela identidade local. O ano de 2021 foi marcado por condições climáticas favoráveis, proporcionando vinos com frescura, boa acidez e taninos finos. A vinificação deste vinho assenta provavelmente numa abordagem minimalista, procurando realçar a tipicidade das uvas e as características singulares da vinha singular (“single vineyard” indica uma parcela específica, conferindo personalidade própria ao vinho). O estágio poderá ter ocorrido parcialmente em barrica de carvalho, proporcionando nuances subtis de especiarias e estrutura, sem nunca sobrepor a fruta.

A Bairrada é uma das regiões vinícolas mais prestigiadas de Portugal, localizada entre o Atlântico e as serras do interior. O seu clima é marcadamente atlântico, com influência marítima significativa, o que confere frescura e acidez natural aos vinhos. O solo é predominantemente argilo-calcário, elemento-chave para a expressão mineral dos vinhos, especialmente na casta Baga, rainha da região. Historicamente, a Bairrada sempre foi ligada à produção de vinhos de guarda, ricos e estruturados, mas nos últimos anos assistimos a um renascimento, com vinhos cada vez mais elegantes e precisos.

Com o seu perfil equilibrado, o Prior Lucas Cuvée Habemus R Single Vineyard 2021 acompanha especialmente bem pratos da cozinha tradicional portuguesa, destacando-se as carnes assadas no forno, o leitão à Bairrada, cabrito assado e enchidos artesanais. Combina ainda com queijos curados e pratos à base de cogumelos ou caça, dada a sua estrutura e complexidade.

Para melhor apreciar toda a riqueza aromática e a suavidade dos taninos, recomenda-se servir este vinho tinto à temperatura entre 16-18°C, depois de o deixar respirar alguns minutos em copo largo ou decantador, potenciando assim todas as suas camadas aromáticas e garantindo uma experiência de degustação memorável.