Vinhos Bairrada Quinta da Curia - Clefs d'Or - 2011

Opiniões Viniou

O Quinta da Curia Cuvée Clefs d'Or 2011 é um vinho tinto elaborado na região da Bairrada, uma das mais emblemáticas de Portugal, famosa pela produção de vinhos de grande frescura e carácter. Sendo uma cuvée, este vinho resulta de um lote harmonioso onde predominam castas típicas da região – muito provavelmente a Baga, casta rainha da Bairrada, acompanhada possivelmente por variedades como Touriga Nacional e Tinta Roriz, o que confere complexidade e estrutura ao conjunto. O ano de 2011 foi especialmente propício na Bairrada, com colheitas de grande qualidade graças a um clima equilibrado, proporcionando maturações completas e acidez marcante. A vinificação é feita com cuidado, permitindo extrair o máximo potencial das uvas e promovendo uma evolução elegante em garrafa ao longo dos anos.

A região da Bairrada, situada entre o Atlântico e a serra do Buçaco, distingue-se pelos seus solos argilo-calcários e pelo clima marcadamente atlântico, com verões suaves e invernos húmidos. Este contexto favorece vinhos de excecional frescura, taninos afinados e aptidão para longa guarda. Historicamente, a Bairrada tem desempenhado um papel importante na viticultura portuguesa desde o século XIX, sendo também célebre pelos seus espumantes.

Com o seu perfil estruturado, taninos presentes porém já arredondados pela idade, e acidez vibrante, o Cuvée Clefs d'Or 2011 harmoniza na perfeição com pratos de carne assada, especialmente leitão à Bairrada, uma das iguarias mais reconhecidas da região. Outras sugestões incluem cabrito assado, pratos de caça ou queijos curados de ovelha, que complementam a profundidade e notas terciárias do vinho.

Para uma experiência ótima de degustação, recomendo abrir a garrafa algum tempo antes e servir a uma temperatura de 16-18°C, permitindo ao vinho exprimir toda a sua complexidade aromática e equilíbrio em boca. Aproveite cada gole deste Bairrada de exceção!