Vinhos Bairrada Marquês de Marialva - Baga Unoaked - 2015

Opiniões Viniou

O Marquês de Marialva Cuvée Baga Unoaked 2015 é um exemplo clássico dos vinhos tintos da região da Bairrada, em Portugal. Este vinho é elaborado exclusivamente a partir da casta Baga, uma das mais emblemáticas da região. Este 2015 mostra a elegância e complexidade que a Baga pode atingir quando vinificada com cuidado, sem passagem por madeira (unoaked), permitindo assim que a pureza do fruto e a expressão do terroir sobressaiam. O vinho apresenta uma cor rubi intensa, com aromas de frutos vermelhos frescos, como framboesas e cerejas, acompanhados de notas florais e delicadamente vegetais. Na boca, destaca-se pela frescura, acidez viva e taninos firmes mas polidos, resultando num perfil elegante e gastronómico.

A região da Bairrada, situada entre o Atlântico e as serras do interior, beneficia de um clima temperado, fortemente influenciado pela proximidade do mar, que lhe confere verões amenos e invernos húmidos. Os solos argilo-calcários característicos desta zona proporcionam ótimas condições para o desenvolvimento da casta Baga, que aqui encontra o seu berço e a sua mais expressiva identidade. Bairrada tem uma longa tradição vitivinícola, conhecida pelo seu papel central na produção tanto de vinhos tranquilos como de espumantes de alta qualidade.

No que diz respeito aos acompanhamentos gastronómicos, este Marquês de Marialva harmoniza de forma notável com pratos regionais como o Leitão à Bairrada, celebrando o encontro entre os taninos vivos do vinho e a gordura suculenta da carne assada. É também excelente com cabrito assado, pratos de pato, ou mesmo com enchidos tradicionais. Para algo mais simples, experimente com queijos curados ou charcutaria ibérica de qualidade.

Aconselha-se servir este Baga a uma temperatura entre 15 e 17°C, permitindo assim que revele toda a sua finesse aromática e estrutura na boca. Recomenda-se abrir a garrafa cerca de 30 minutos antes de consumir para permitir uma ligeira oxigenação e potenciar a expressão dos aromas terciários desenvolvidos com o tempo.