Ficha de Vinho
Informação
| Embalagem | Garrafa (75cl) |
|---|---|
| Tipo | Vinhos |
| Cor | Branco |
| Ano | 2021 |
| País | Portugal |
| Tipo de Denominação | DOC |
| Região | Portugal |
| Denominação | Bairrada |
| Quinta | Kompassus |
| Cuvée | Verdelho |
| Fase atual |
Maturidade
|
Preço de Mercado
*Os valores aqui exibidos são estimativas fornecidas pelos utilizadores da aplicação Viniou e não representam uma oferta de venda.*
| Garrafa (75cl) | |
| 2025 | 15,00 € |
|---|
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Fases de envelhecimento
|
Juventude
2022 - 2023
|
Maturidade
2024 - 2027
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Apogeu
2028 - 2030
|
Declínio
2031 - 2035+
|
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Les cépages
| Casta | Percentagem |
|---|---|
| Verdelho | 100 % |
Opiniões Viniou
O Kompassus Cuvée Verdelho 2021 é um vinho branco seco que evidencia toda a singularidade da casta Verdelho quando trabalhada nas condições particulares da Bairrada DOC, em Portugal. Este vinho revela o perfil aromático fresco e expressivo típico da casta, com notas cítricas e tropicais, aliadas a um toque mineral e uma acidez vibrante. O ano de 2021 foi marcado por um clima equilibrado na região, permitindo uma maturação lenta e completa das uvas e garantindo ao vinho elegância e frescura. A vinificação decorreu provavelmente em cubas de inox para preservar a pureza do aroma e o perfil varietal, podendo incluir uma breve maturação sobre borras finas para maior complexidade.
A Bairrada, situada entre o Atlântico e o interior do centro-norte de Portugal, é reconhecida pelo seu clima marítimo, marcado por invernos suaves e verões amenos, com forte influência atlântica. Os solos argilo-calcários favorecem vinhos frescos e com boa acidez, sendo tradicionalmente famosa pelos seus espumantes e tintos da casta Baga, mas nos últimos anos tem vindo a afirmar-se nos brancos vibrantes de variedades como a Verdelho. A história vitivinícola da Bairrada remonta ao século X, com um legado de tradição, embora os produtores como a Kompassus mostrem uma abordagem inovadora focada na qualidade e autenticidade.
Este Verdelho acompanha na perfeição pratos de peixe e marisco, como amêijoas à Bulhão Pato, arroz de marisco, peixe grelhado ou carpaccio de polvo. Resulta igualmente bem com pratos asiáticos delicados, saladas frescas ou queijos de pasta mole pouco curados. Para uma ligação regional, experimente-o com bacalhau à Brás ou caldeirada de peixe.
Recomendo servir este vinho a uma temperatura entre os 8-10°C, de modo a realçar o seu carácter refrescante e a sua mineralidade, preservando o equilíbrio entre fruta e acidez. Ideal consumir jovem, mas pode envelhecer um ou dois anos para ganhar nuances mais complexas. Desfrute em copo de branco de médio porte para potenciar os aromas.
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Portugal Bairrada Kompassus Verdelho 2021