Vinhos Alentejo Susana esteban - Procura - 2019

Opiniões Viniou

O Procura Branco 2019 de Susana Esteban é um vinho proveniente do coração do Alentejo, mais especificamente da zona de Portalegre, onde a talentosa enóloga criou este branco raro e expressivo. Elaborado a partir de um blend de castas autóctones, muitas vezes provenientes de vinhas velhas, que podem incluir Arinto, Roupeiro e possivelmente outras variedades pouco convencionais da região, o Procura Branco revela já no copo o seu carácter distintivo. A colheita de 2019 beneficiou de um clima equilibrado, o que permitiu maturações lentas e boa frescura. A vinificação privilegia a expressão natural da fruta e a complexidade de origem, com fermentação em barricas usadas, o que acrescenta textura e nuances aromáticas sem mascarar a autenticidade das uvas.

Alentejo é uma das regiões vinícolas portuguesas mais emblemáticas, caracterizada por vastos montados, solos de granito, xisto e argila, e um clima tipicamente mediterrânico com influências continentais – verões quentes e secos, invernos frios. A sub-região de Portalegre, onde Susana Esteban trabalha, é uma exceção refrescante, pela sua altitude e maior pluviosidade, o que permite vinhos mais elegantes e frescos do que em outras zonas do Alentejo. Esta diversidade de terroirs tem vindo a afirmar-se como uma fonte de grandes brancos portugueses, de personalidade distinta e autenticidade regional.

Para acompanhar o Procura Branco 2019 recomendo pratos que valorizem a sua acidez, untuosidade e mineralidade. Encaixa perfeitamente com mariscos e peixes grelhados, como um robalo ao sal ou amêijoas à Bulhão Pato, mas também se destaca com pratos regionais como açorda de bacalhau ou queijos de ovelha curados do Alentejo. Carnes brancas e aves de preparação simples revelam igualmente a polivalência gastronómica deste vinho.

Na degustação, o ideal será servir este branco entre 10 e 12°C, para que revele toda a sua complexidade aromática sem perder a frescura. Recomendo abrir a garrafa pouco antes do serviço, permitindo ao vinho respirar ligeiramente. Este é um vinho que pode evoluir positivamente em garrafa durante alguns anos, pelo que vale a pena guardar algumas para futuras ocasiões.