Vinhos Alentejo Vinhos Abegoaria - 2024 - 2024

O Vinhos Abegoaria Cuvée 2024 branco, elaborado na reconhecida região do Alentejo, apresenta-se como um vinho moelleux, ou seja, com uma doçura suave que lhe confere elegância e versatilidade. Ainda que a informação sobre os castas utilizadas nesta cuvée não esteja detalhada, é comum no Alentejo recorrer a variedades como Antão Vaz, Arinto e Roupeiro para vinhos brancos, especialmente os que mostram alguma doçura. O ano de 2024 traz a promessa de juventude, frescura e notas frutadas bem presentes. No processo de vinificação, são geralmente privilegiadas prensagens suaves, fermentação controlada para preservar os aromas primários e algum contacto com as borras finas para dar textura e volume ao vinho. A doçura natural é normalmente obtida quer pela interrupção da fermentação, mantendo açúcar residual, quer pela colheita de uvas mais maduras.

O Alentejo é uma das regiões vitivinícolas mais célebres de Portugal, caracterizando-se pelas suas extensas planícies, clima quente e seco, marcado por verões longos e invernos suaves. Os solos variam entre xisto, granito e argila, proporcionando a cada vinho um carácter singular. O legado vinícola do Alentejo é secular, com técnicas modernas que se cruzam com tradições ancestrais, sempre em busca de vinhos expressivos e de elevada qualidade.

Para harmonizar este vinho branco moelleux, recomendo pratos ligeiramente picantes ou sabores agridoces, já que a suavidade do vinho equilibra especiarias e acidez. Experimente com cozinha asiática, como camarões salteados com gengibre e lima, ou pratos de frango com ananás e caril. Entre os pratos regionais alentejanos, uma boa opção pode ser queijo de Serpa meio curado ou sobremesas locais, como encharcada ou sericaia, cujas notas doces encontrarão eco na delicadeza do vinho.

Deve servir-se este vinho a uma temperatura de 8-10°C, para realçar a sua frescura, os aromas frutados e manter o equilíbrio da doçura. Recomendo decantar por alguns minutos para aerar ligeiramente, e aproveitar toda a expressão aromática deste vinho jovem e vibrante.