Vinhos Alenquer CebolaL - Clarete - 2022

O vinho em questão é proveniente de Alenquer, uma das regiões vitivinícolas de prestígio em Portugal, aqui apresentado na colheita de 2022 com a designação “Cuvée Clarete”. A menção “Clarete” sugere uma interpretação estilística que geralmente implica uma vinificação delicada e leve de uvas tintas, podendo mesmo conjugar-se com pequenas proporções de uvas brancas, o que resulta num vinho de cor menos intensa, mais translúcida, e de perfil aromático fresco. Dada a ausência de confirmação dos castas específicas, é provável que este vinho expresse um conjunto de variedades típicas da região, mas sem indicações concretas, é preferível focar na experiência global proporcionada pelo estilo “clarete”: muita frescura, fruta vermelha vivaz, leveza e suavidade, remetendo para um vinho versátil e fácil de apreciar.

Alenquer situa-se na região vitivinícola de Lisboa e é conhecida pela sua tradição secular e diversidade de solos, maioritariamente constituídos por argilas e calcários, que proporcionam boa drenagem e favorecem a frescura natural dos vinhos. O clima é tipicamente atlântico, com ventos frescos que contribuem para uma maturação lenta e equilibrada das uvas, conferindo aos vinhos boa acidez e potencial de elegância. Historicamente, Alenquer tem-se destacado pelos tintos estruturados e aromáticos, mas nos últimos anos os produtores têm apostado também em interpretações mais leves e contemporâneas, como os claretes, ideais para acompanhar o paladar moderno.

Pelas suas características elegantes e refrescantes, esta cuvée clarete é excelente como acompanhamento de pratos tradicionais portugueses, como cabidela de galinha ou arroz de pato, embora também funcione muito bem com petiscos frios, enchidos ou até pratos de peixe intensos, como polvo à lagareiro. O seu perfil gastronómico e pouco tânico permite igualmente harmonizar com cozinha mediterrânica – saladas ricas, massas com tomate e ervas, ou pratos de forno pouco condimentados.

Para tirar o melhor partido deste vinho, recomenda-se servi-lo ligeiramente refrescado, entre 13 e 15°C, para preservar o carácter frutado e a leveza da sua estrutura. Se possível, decantar durante alguns minutos ajudará a libertar aromas mais delicados, permitindo uma prova ainda mais envolvente.