Opiniões Viniou
O MOGADOURO Reserva Vinhas Velhas 2016 é um vinho tinto seco oriundo da região de Trás-os-Montes, no nordeste de Portugal, com a designação “vinho de mesa” que revela uma produção mais livre relativamente às normas das denominações controladas, mas sem perda de autenticidade nem de caráter regional. A referência “Vinhas Velhas” indica que as uvas provêm de vinhas com grande idade, normalmente com rendimentos mais baixos, conferindo maior concentração, estrutura e complexidade ao vinho. Este tipo de cuvée costuma integrar uma combinação de castas autóctones como Tinta Amarela, Touriga Nacional, Tinta Roriz ou Bastardo, embora as proporções específicas não estejam sempre detalhadas. O ano de 2016 traduz-se geralmente em vinhos equilibrados, onde a maturidade do fruto e uma acidez refrescante caminham de mãos dadas, permitindo a expressão vibrante do terroir de origem. A vinificação reserva particular atenção à extração controlada e ao possível estágio em barrica, elementos que potenciam notas de fruta madura, especiarias e uma ponta terrosa típica da região.
Trás-os-Montes é uma das áreas vitivinícolas mais antigas de Portugal, marcada por um clima de grandes amplitudes térmicas: invernos rigorosos e verões quentes e secos, permitindo maturações plenas e conferindo aos vinhos tintos intensidade aromática e taninos densos mas elegantes. Os solos são xistosos e graníticos, frequentemente pobres, ideais para a produção de vinhos com mineralidade e persistência. A história da viticultura local remonta à época romana e mantém uma tradição familiar e artesanal evidente.
Este vinho acompanha na perfeição pratos tradicionais portugueses de sabor intenso, como o cordeiro assado, javali estufado, pratos de caça ou enchidos regionais. Enaltece também receitas transmontanas como a posta mirandesa ou feijoada à transmontana, onde a robustez do vinho equilibra a riqueza dos sabores.
Para melhor apreciar o MOGADOURO Reserva Vinhas Velhas 2016, recomenda-se servir a uma temperatura entre 16-18°C, permitindo que os aromas se expressem e a textura se mostre suave e harmoniosa. É aconselhável decantá-lo durante cerca de 30 minutos antes do serviço, sobretudo se ainda apresentar sedimentos naturais.
