Opiniões Viniou
O MOGADOURO Reserva Vinhas Velhas 2015 é um vinho tinto português de grande carácter, proveniente da região de Trás-os-Montes, situada no nordeste do país. Elaborado a partir de uma seleção de uvas provenientes de vinhas velhas, esta cuvée expressa uma notável complexidade e profundidade, características próprias das vinhas mais antigas que, graças às suas raízes profundas e à menor produção, oferecem maior concentração e elegância ao vinho. O ano de 2015 foi particularmente favorável em Trás-os-Montes, permitindo uma maturação equilibrada da fruta. A vinificação tradicional, com potencial estágio em barricas de carvalho, confere ao vinho aroma complexos – notas de frutos silvestres maduros, especiarias e suaves toques de madeira, aliados a taninos redondos e a uma estrutura robusta mas elegante.
A região de Trás-os-Montes, marcada pelo seu clima continental de grandes amplitudes térmicas entre o dia e a noite, contribui para vinhos concentrados, frescos e cheios de carácter. Os solos predominantemente xistosos e graníticos permitem às vinhas suportar os verões quentes, extraindo do terroir uma mineralidade e frescura muito apreciadas. Com uma história vitivinícola ancestral, os vinhos desta região são conhecidos pelo seu perfil autêntico e expressivo, resultado da combinação entre tradição e condições naturais singulares.
Para acompanhar o MOGADOURO Reserva Vinhas Velhas 2015, sugerem-se pratos robustos e aromáticos como cabrito assado, borrego à transmontana ou mesmo o tradicional posta mirandesa. Para uma experiência regional mais completa, o vinho harmoniza também com enchidos fumados, queijo de ovelha curado e pratos com cogumelos ou castanhas.
Este tinto merece ser servido a uma temperatura entre os 16°C e os 18°C, após breve decantação para realçar toda a sua complexidade aromática e permitir que os taninos se apresentem mais suaves. Ideal para acompanhar refeições demoradas e conversas em boa companhia.
