Vinhos Douro Crochet - 2022

O vinho Crochet Douro tinto 2022 apresenta-se como uma expressão marcante da região demarcada do Douro, uma das áreas vitivinícolas mais emblemáticas de Portugal. Embora a indicação precisa das castas não seja fornecida, é provável que integre algumas das variedades tradicionais do Douro, como a Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz ou outras típicas da região, valorizando o perfil aromático intenso e a estrutura pujante característica dos tintos durienses. O ano de 2022, com o seu clima quente e seco, poderá ter originado um vinho de taninos bem presentes, concentrado, com aromas a frutos pretos maduros, notas de especiarias e talvez um toque mineral e balsâmico, dependendo das escolhas do enólogo e da vinificação.

O Douro é uma das regiões vinícolas mais antigas do mundo, com paisagens de socalcos impressionantes junto ao rio que lhe dá nome. Os solos xistosos e o clima de grandes amplitudes térmicas proporcionam condições únicas para o cultivo da vinha, resultando em vinhos com excelente complexidade, profundidade e potencial de guarda. A história vínica do Douro está intrinsecamente ligada ao Vinho do Porto, mas os seus vinhos tranquilos, especialmente os tintos, têm vindo a afirmar-se cada vez mais pela sua qualidade notável e particularidade expressiva.

Para harmonizar este vinho tinto seco do Douro, sugerem-se pratos de sabores intensos e estruturados. Carnes vermelhas grelhadas ou assadas, cabrito no forno, javali estufado ou pratos tradicionais da região como a posta mirandesa, harmonizam especialmente bem. Ragu de cogumelos ou queijos curados regionais também serão excelentes acompanhamentos, trazendo à tona a elegância e a profundidade do vinho.

Ao servir, recomenda-se uma temperatura entre 16 a 18°C para realçar os aromas e preservar o equilíbrio tambor entre fruta, tanino e frescura. Se possível, decantar cerca de 30 minutos antes de servir permitirá que o vinho expresse toda a sua complexidade e sofisticação à mesa.