Vinhos Douro Poeira - 37 Barricas - 2020

O Poeira Cuvée 37 Barricas Douro 2020 apresenta-se como um tinto de grande carácter, proveniente das encostas durienses, numa seleção especial em formato magnum, que promete longevidade e evolução marcante. Elaborado numa abordagem de cuvée, neste caso “37 barricas”, este vinho reflete a expressão única do terroir local, onde a diversidade de castas autóctones e o rigor na seleção dos lotes contribuem para um perfil profundo e elegante. O trabalho enológico num projeto como o Poeira pauta-se por intervenções minimalistas, respeitando a fruta e explorando o potencial de envelhecimento em madeira, sem nunca se sobrepor ao carácter do Douro.

A região do Douro é uma das mais antigas denominações de origem do mundo, com as suas vertiginosas encostas de xisto e microclimas marcados pela influência do rio. O solo predominantemente xistoso confere uma mineralidade ímpar aos vinhos, ao passo que a amplitudes térmicas favorecem uma maturação lenta e equilibrada das uvas. O Douro assume, assim, uma posição de destaque no panorama vitivinícola mundial, tanto pela qualidade dos seus vinhos como pelo seu património histórico.

Este tinto magnum, intenso e estruturado, combina brilhantemente com pratos robustos. É excelente com carnes vermelhas grelhadas, pratos de caça, cabrito assado ou um tradicional arroz de pato. Queijos de pasta dura, como o queijo da Serra curado, acompanham igualmente bem, potenciando a riqueza aromática e a textura do vinho.

Para uma experiência de prova ideal, recomenda-se decantar o vinho, proporcionando-lhe algum tempo de oxigenação. A temperatura de serviço ideal situa-se entre os 16°C e os 18°C, valorizando assim toda a complexidade e equilíbrio deste notável tinto do Douro.