Vinhos Douro Quinta do Couquinho - Colheita - 2021

O Quinta do Couquinho Colheita 2021 apresenta-se como um Douro tinto que reflete a tradição e a autenticidade desta renomada região vinícola portuguesa. Embora não estejam especificados os castas usadas neste lote, é habitual encontrar no Douro uma harmoniosa combinação de variedades autóctones como Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz ou Tinta Barroca. Em colheitas recentes, como a de 2021, pode-se esperar um vinho vibrante, com fruta vermelha e preta madura, notas de especiarias e nuances discretas de madeira, caso tenha tido estágio em barrica, resultando num perfil elegante e bem estruturado.

A região do Douro, património mundial da UNESCO, é famosa pelas suas encostas xistosas que ladeiam o rio Douro, proporcionando microclimas únicos e condições ideais para a produção de vinhos excecionais. O clima é continental, com Invernos rigorosos e Verões muito quentes e secos, o que favorece a concentração de fruta e taninos firmes nos vinhos tintos. Este histórico vale foi o berço do primeiro vinho protegido por denominação de origem controlada e permanece um exemplo de tradição aliada à inovação.

Na mesa, este tinto Douro mostra-se extremamente versátil. Liga muito bem com pratos tradicionais portugueses como o cabrito assado no forno, arroz de pato, feijoada à transmontana ou ainda carnes vermelhas grelhadas e queijos curados. Para harmonizações menos clássicas, pode ser uma excelente companhia para pratos mediterrânicos, borrego ou até massas com ragù de carne.

Para tirar o melhor partido deste vinho, recomenda-se abri-lo um pouco antes de servir para que possa respirar e mostrar toda a sua complexidade aromática. A temperatura ideal de serviço situa-se entre 16 e 18°C. Isso permitirá que os seus aromas e estrutura se expressem plenamente, tornando cada gole ainda mais aprazível.