O Quinta de Roriz Cuvée Chryseia 2023 é um vinho tinto do Douro que reflete o esplendor e a tradição desta reputada região vinhateira portuguesa. Produzido pela histórica Quinta de Roriz, este vinho surge de uma abordagem moderna e cuidadosa, combinando técnicas ancestrais com práticas enológicas inovadoras. Embora os detalhes dos castas utilizados nesta cuvée específica não estejam totalmente confirmados, é tradição na região do Douro criar lotes a partir de uvas autóctones, como Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Roriz, entre outras. O ano de 2023 promete frescura e elegância, dadas as condições climatéricas recentes que favoreceram maturações equilibradas e boa concentração aromática, resultando tipicamente em vinhos vibrantes, com profundidade e estrutura.
A região demarcada do Douro, Património Mundial da UNESCO, é famosa pelos seus socalcos íngremes ao longo do rio Douro e os solos de xisto que conferem mineralidade e elegância natural aos vinhos. O clima é marcado por verões quentes e secos e invernos frios, o que permite uma maturação ideal das uvas, possibilitando vinhos com perfis intensos, taninos sedosos e excelente capacidade de envelhecimento. A longa tradição nesta região aliada à inovação renovam, safra após safra, a excelência dos seus tintos.
O perfil do Quinta de Roriz Cuvée Chryseia mostra-se ideal para acompanhar pratos robustos da cozinha portuguesa, como cabrito assado com ervas, javali estufado ou, de modo clássico, uma posta mirandesa grelhada. Queijos curados da Serra também serão harmonizações felizes, bem como sabores mais exóticos, como carnes de caça ou mesmo pratos de cozinha internacional, desde que ricos e estruturados.
Para melhor apreciar toda a sua complexidade aromática e taninos finos, recomenda-se servir a uma temperatura entre 16 e 18°C após breve decantação. Este vinho, apesar de jovem, promete já uma expressão vibrante, sendo excelente para consumir agora, embora tenha potencial para evoluir em cave durante alguns anos.
