Vinhos Douro Castello d'Alba - Vinhas Velhas Grande Reserva - 2013

O Castello d'Alba Vinhas Velhas Grande Reserva 2013 é um vinho tinto seco oriundo do emblemático Douro, uma das regiões vitivinícolas mais antigas e prestigiadas do mundo. Proveniente de vinhas velhas, este blend exprime toda a complexidade que se pode esperar deste tipo de vinificação, oferecendo uma paleta aromática rica e profunda, com notas de fruta preta madura, ligeiro toque balsâmico e especiarias, complementadas por subtis nuances de barrica devido a um provável estágio em madeira. A estrutura robusta, taninos polidos e acidez equilibrada traduzem o carácter distintivo dos grandes vinhos do Douro.

A região do Douro, Património Mundial da UNESCO, é marcada por encostas íngremes, solos predominantemente de xisto e um clima de contrastes, com verões quentes e secos e invernos frios. Estas condições favorecem a maturação plena das uvas e conferem aos vinhos intensidade, concentração e longevidade. A tradição vinícola da região remonta a vários séculos, sendo célebre não só pelos vinhos do Porto, mas também pelos seus tintos de mesa, cuja evolução tem sido notável nas últimas décadas.

Para harmonizar com o Castello d'Alba Vinhas Velhas Grande Reserva 2013, recomendamos pratos saborosos que complementem a potência e a complexidade do vinho. Carnes vermelhas grelhadas, cabrito assado no forno ou pratos tradicionais como o arroz de pato revelam-se excelentes escolhas. A cozinha da região, com destaque para o cordeiro à moda de Tabuaço ou a feijoada à transmontana, também permite desfrutar em pleno das qualidades deste vinho.

Sugerimos servir a uma temperatura entre 16 e 18°C, depois de respirar em decantador durante pelo menos uma hora, para potenciar ainda mais a sua expressividade aromática e suavizar eventuais arestas nos taninos, garantindo uma prova plena e elegante.