Vinhos Douro Parcela de Luz - 2021

O Parcela de Luz 2021 é um vinho tinto seco oriundo da prestigiada região do Douro, em Portugal. Embora os detalhes sobre os castas não estejam confirmados, é comum encontrar nas tintas do Douro variedades como Touriga Nacional, Touriga Franca ou Tinta Roriz, mas podem entrar outros lotes típicos da região. Sendo um vinho de 2021, espera-se uma juventude vincada, com fruta vermelha e preta fresca, notas de especiarias e possivelmente um toque de mineralidade que traduz o terroir xistoso do Douro. A vinificação nos tintos de perfil seco da região tende a privilegiar a extração elegante e o respeito pelo caráter das uvas e do solo, podendo passar por estágio em inox ou barrica de carvalho, dependendo da filosofia do produtor.

O Douro é uma das regiões vinícolas mais emblemáticas do mundo, classificada Património Mundial pela UNESCO, onde o rio e as encostas íngremes criam microclimas únicos. O solo de xisto é determinante para a forte identidade dos vinhos, proporcionando profundidade e longevidade. O clima é tipicamente continental com verões muito quentes e invernos frios, situação que resulta em vinhos concentrados e estruturados, mas com boa frescura, especialmente nas colheitas mais recentes.

Para acompanhar um tinto seco do Douro como o Parcela de Luz 2021, sugerem-se pratos de sabores intensos como cabrito assado, costeletas de borrego grelhadas ou uma feijoada à transmontana. Os enchidos e queijos curados da região também são excelentes parceiros, realçando a componente terrosa e frutada do vinho.

Aproveite este vinho à temperatura ideal de serviço, entre 16 e 18°C, para maximizar a expressão dos aromas e garantir um volume de boca harmonioso. Antes de degustar, recomenda-se abrir a garrafa com alguma antecedência ou decantar, sobretudo se se tratar de uma colheita com estrutura que pode beneficiar da oxigenação.