Vinhos Douro Raul Riba D'Ave - Azulera - 2016

O Raul Riba D'Ave Cuvée Azulera 2016 é um tinto do Douro, uma das regiões vinícolas mais prestigiadas de Portugal. Este vinho apresenta-se como uma expressão elegante do Douro, sendo provável que seja elaborado a partir de um blend tradicional de castas típicas da região, tais como Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Roriz, embora a composição exata não seja confirmada. O ano de 2016 foi caracterizado por condições climáticas regulares, permitindo uvas com boa maturação e frescura, conferindo aos vinhos estrutura e equilíbrio. A vinificação tendeu para uma abordagem que privilegia a expressão do carácter do terroir, combinando fruta madura com taninos bem integrados e notas subtis de madeira, caso tenha tido estágio em barrica.

A região do Douro, situada no nordeste de Portugal, distingue-se pela sua paisagem de socalcos e pelo solo xistoso, factores que contribuem para a complexidade e intensidade dos seus vinhos. O clima continental, com verões quentes e secos e invernos frios, proporciona maturações concentradas, preservando ao mesmo tempo uma acidez refrescante. O Douro não é apenas berço dos famosos vinhos do Porto, mas também de tintos de mesa de elevada qualidade, que têm vindo a afirmar-se internacionalmente.

Este vinho tinto seco harmoniza na perfeição com pratos de carne assada, como cabrito ou borrego, bem como com enchidos tradicionais ou guisados ricos, como o clássico arroz de pato à moda do Douro. Para opções vegetarianas, experimente acompanhá-lo com legumes assados no forno e queijos curados.

Para melhor apreciar todas as suas nuances, recomenda-se servir o Raul Riba D'Ave Cuvée Azulera 2016 entre 16-18°C. Pode decantar-se cerca de meia hora antes do serviço, principalmente se preferir acentuar os aromas e amaciar a estrutura dos taninos. Este será, certamente, um vinho que evoluirá bem junto de pratos intensos, realçando o melhor da gastronomia portuguesa.