Vinhos Douro Quinta Vale D. Maria - 2017

Opiniões Viniou

O Quinta Vale D. Maria 2017 é um vinho tinto seco emblemático da região do Douro, apresentado aqui num formato magnum que favorece uma maturação mais lenta e equilibrada. Produzido a partir de uma seleção de castas autóctones típicas da região, como a Touriga Nacional, a Touriga Franca e a Tinta Roriz, este vinho exprime fielmente a riqueza e a complexidade do terroir duriense. O ano de 2017 foi marcado por temperaturas elevadas e seca, resultando em uvas com elevada concentração e maturidade, o que se traduz num vinho intenso, com aromas profundos de frutas negras, notas florais e subtis toques de especiarias, suportados por taninos vigorosos mas bem polidos. A vinificação decorre em lagares tradicionais, seguida de estágio em barricas de carvalho francês, o que confere estrutura, elegância e grande potencial de envelhecimento.

O Douro, uma das regiões vinícolas mais antigas do mundo, é célebre pelos seus socalcos íngremes e solos xistosos, que obrigam à viticultura heroica e proporcionam condições únicas para a produção de vinhos de excecional qualidade. O clima continental, com invernos frios e verões quentes e secos, impõe uma maturação lenta que privilegia a concentração aromática e a frescura dos vinhos. Com séculos de história, esta região está inscrita como Património Mundial da UNESCO, refletindo a profunda ligação entre a paisagem, a cultura e o vinho.

Para harmonizar com este Quinta Vale D. Maria 2017, sugerem-se pratos ricos em sabor e estrutura, como cabrito assado à moda do Douro, javali estufado ou costeletas de borrego grelhadas, bem como queijos de pasta dura, como o queijo da Serra curado. Pratos regionais de sabor intenso encontrarão neste vinho um parceiro à altura, sendo ideal para ocasiões especiais à mesa.

A degustação revela-se melhor à temperatura de 16-18°C, permitindo que o vinho expresse toda a sua complexidade aromática e equilíbrio. Recomenda-se decantação prévia, visto a juventude relativa do ano e a concentração dos taninos, melhorando assim a experiência sensorial. Este vinho apresenta excelente potencial de guarda, mas revela já grande prazer à mesa quando servido com os devidos cuidados.