Vinhos Douro Passagem by La Rosa - Reserva - 2018

Opiniões Viniou

O Passagem by La Rosa Cuvée Reserva 2018 é um vinho tinto de excelência proveniente do coração do Douro, uma das regiões vinícolas mais emblemáticas de Portugal. Feito a partir de uma seleção criteriosa das castas tradicionais do Douro, como Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Roriz, este vinho capta a essência do velho mundo com um toque de modernidade. O ano de 2018 destacou-se por condições climáticas equilibradas, favorecendo uma maturação lenta das uvas e originando vinhos de caráter concentrado e taninos elegantes. A vinificação foi realizada com controlo rigoroso da temperatura e parte do vinho estagiou em barricas de carvalho francês, conferindo-lhe complexidade, notas especiadas e uma estrutura refinada que promete longevidade.

O Douro é uma região de vinhos mundialmente reconhecida, com terroirs deslumbrantes esculpidos em socalcos ao longo do rio Douro. O solo xistoso é pobre mas rico em minerais, contribuindo para vinhos de grande intensidade aromática. O clima apresenta invernos frios e verões muito quentes e secos, condições ideais para a concentração de aromas e sabores nas uvas. O Douro tem uma herança secular de produção vinícola, com tradição histórica tanto no vinho do Porto como nos vinhos tranquilos de qualidade crescente.

Este tinto robusto, elegantemente estruturado e de perfil aromático intenso, pede harmonizações à altura. Recomendo pratos de carnes assadas, como cabrito no forno ou costeletas de borrego grelhadas com alecrim, além de um tradicional arroz de pato ou pratos de caça devidamente condimentados. Queijos curados portugueses, como o queijo da Serra ou de São Jorge, também realçam o corpo e a persistência deste vinho.

Para uma experiência de degustação plena, aconselho servi-lo entre 16 e 18°C, decantando cerca de uma hora antes para ressaltar toda a sua complexidade aromática. Este é um vinho que pode ser consumido já, revelando a sua frescura frutada, mas também beneficiará de mais alguns anos de guarda em cave.