Vinhos Douro Pó de Poeira - 2018

Opiniões Viniou

O Pó de Poeira 2018 é um vinho tinto de referência da região do Douro, elaborado a partir de um lote tradicional de castas autóctones, onde se destacam a Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz e Tinta Barroca. Proveniente de vinhas velhas plantadas em encostas xistosas, este vinho demonstra com elegância o caráter do Douro Superior. O ano de 2018 foi particularmente equilibrado, fornecendo boas condições para a maturação das uvas, o que se reflete num vinho intenso, de cor rubi profunda, aromas complexos de frutos silvestres, esteva, especiarias e ligeiras notas de barrica provenientes do estágio em carvalho.

O Douro, património mundial da UNESCO, é uma das regiões vitivinícolas mais antigas do mundo. O seu clima continental, com invernos rigorosos e verões secos e quentes, potencia maturações lentas e concentradas. Os solos de xisto conferem mineralidade e complexidade aos vinhos, enquanto o tradicional sistema de vinhas em socalcos é uma herança da longa história vitícola da região, reconhecida pela produção de vinhos do Porto, mas cada vez mais apreciada também pelos seus vinhos tintos tranquilos de grande personalidade.

Para harmonizações, este vinho pede pratos consistentes, capazes de acompanhar a sua estrutura e riqueza aromática. É excelente com carnes vermelhas grelhadas, cabrito assado à moda do Douro, borrego no forno ou até pratos de caça, como javali ou perdiz. Queijos de pasta dura e curados, como o Queijo da Serra, também dialogam bem com as notas de especiarias e taninos firmes do vinho.

Recomenda-se servir este tinto do Douro à temperatura de 16-18°C. Para potenciar a sua expressão aromática, a decantação por cerca de uma hora antes do serviço ajudará a abrir os seus aromas e suavizar os taninos. Este vinho tem potencial de guarda, podendo evoluir positivamente em garrafa por mais alguns anos.