Vinhos Douro POÇAS - FORA DA SÉRIE FRENCH CONNECTION - 2018

Opiniões Viniou

A Cuvée Fora da Série French Connection 2018 da Poças é um vinho tinto do Douro que tem como principal característica a ousadia do seu lote, unindo castas clássicas francesas, uma raridade na região tradicionalmente dominada por variedades autóctones como Touriga Nacional ou Tinta Roriz. Nesta edição, poderá encontrar uvas como Cabernet Sauvignon ou Merlot, cuidadosamente selecionadas para criar um perfil sofisticado e inovador. O ano de 2018 foi marcado por alguma instabilidade climática, mas permitiu uma maturação lenta das uvas, resultando em vinhos elegantes, com boa acidez e estrutura. A vinificação foca-se na exaltação da fruta e integração elegante de madeira, geralmente através de estágio parcial ou total em barricas de carvalho francês, conferindo notas balsâmicas e especiadas.

O Douro, região vinhateira reconhecida pela sua paisagem de socalcos que abraçam o rio, distingue-se pelos solos xistosos e pelo clima marcado por verões quentes e secos e invernos frios. Esta combinação confere uma tipicidade única aos vinhos, traduzida em intensidade e longevidade. Com uma história vitivinícola que remonta ao século XVIII, o Douro mantém um prestígio especial tanto pelos tintos encorpados como, claro, pelo famoso Vinho do Porto.

Por apresentar bom volume de boca, taninos robustos e notas de frutas negras maduras, este tinto harmoniza especialmente bem com pratos de carne vermelha grelhada, cabrito assado no forno, enchidos tradicionais ou até pratos mais internacionais como um magret de pato com redução de vinho tinto. Para manter o espírito local, pode também acompanhar uma feijoada à transmontana ou um queijo da serra bem curado.

Recomenda-se servir este vinho a uma temperatura entre 16 e 18°C, após decantação de cerca de uma hora, para permitir que a sua expressão aromática e complexidade evoluam em copo. Ideal consumir agora, mas com potencial de guarda de 5 a 8 anos para quem aprecia a evolução dos taninos.