Vinhos Douro Poeira - 35 Barricas - 2018

Opiniões Viniou

O Poeira Cuvée 35 Barricas 2018 é um vinho tinto de exceção, proveniente do emblemático Douro, uma das regiões vinícolas mais prestigiadas de Portugal e reconhecida mundialmente pela qualidade dos seus vinhos. Este vinho resulta de uma cuidada seleção de castas típicas do Douro, como a Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Roriz, entre outras, que se expressam aqui de modo harmonioso. O ano de 2018 foi, na região, marcado por um inverno frio, uma primavera húmida e um verão ameno, permitindo uma maturação lenta e equilibrada das uvas. A vinificação foi realizada de forma precisa, com estágio em barricas de carvalho francês especialmente escolhidas (daí o nome Cuvée 35 Barricas), conferindo ao vinho uma complexidade aromática profunda, taninos polidos e um notável potencial de evolução.

A região do Douro, situada no norte de Portugal, é famosa pelos seus solos xistosos e encostas íngremes que acompanham o curso do rio Douro. Este terroir único, aliado a um clima de contrastes entre os verões quentes e secos e os invernos rigorosos, imprime aos vinhos estrutura, elegância e longevidade. O Douro é, ainda, uma das regiões vinícolas mais antigas do mundo, classificada como Património Mundial da UNESCO, e tem uma história secular tanto na produção de vinhos generosos como nos tintos e brancos tranquilos, para além dos famosos Vinhos do Porto.

Este Poeira Cuvée 35 Barricas 2018 revela-se ideal à mesa com pratos robustos e de sabor intenso. A sua estrutura e frescura harmonizam-se particularmente com carnes de caça, cabrito assado à moda do Douro ou costeletão de vitela grelhado. Dada a sua elegância e complexidade, acompanha ainda queijos de pasta dura e enchidos tradicionais portugueses. Para uma experiência regional completa, recomenda-se servir com a tradicional posta mirandesa ou arroz de pato.

Para tirar pleno partido das suas qualidades, recomenda-se decantar o vinho durante pelo menos uma hora antes de servir, de modo a oxigenar e libertar os seus aromas. A temperatura ideal de serviço situa-se entre os 16 e os 18°C. Este vinho, embora pronto a beber, possui uma bela aptidão para envelhecer em cave, ganhando ainda mais complexidade ao longo dos próximos anos.