Vinhos Douro Poeira - 42 Barricas - 2016

Opiniões Viniou

O Poeira Cuvée 42 Barricas 2016 é um vinho tinto de excelência oriundo da reconhecida região do Douro em Portugal. Elaborado a partir de uma seleção criteriosa das melhores uvas de vinhas velhas localizadas em encostas xistosas, este vinho exprime toda a singularidade do terroir duriense. Embora o lote específico não esteja detalhado, é habitual que integre castas tradicionais da região como Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz e possivelmente outras variedades autóctones. A vinificação, particularmente cuidada, utiliza 42 barricas meticulosamente selecionadas, o que indica um estágio em madeira nobre conferindo-lhe complexidade, estrutura e elegância, sem perder o perfil fresco e mineral característico dos tintos de altitude do Douro.

O Douro é uma das regiões vinícolas mais antigas do mundo e património da UNESCO, famosa tanto pelos seus Portos como pelos seus vinhos tranquilos de elevada qualidade. O clima é marcado por verões quentes e secos e invernos frios, com grandes amplitudes térmicas que favorecem a maturação lenta e completa das uvas. O solo xistoso contribui para a concentração dos sabores e traz uma mineralidade distinta aos vinhos. A sabedoria secular dos viticultores e o respeito pela paisagem íngreme fazem do Douro um território único no panorama vitivinícola mundial.

Na harmonização, este Poeira revela o melhor de si com pratos robustos e bem condimentados, já que a sua estrutura e frescura respondem bem à intensidade dos sabores. Opte por carne assada no forno, como cabrito ou borrego, pratos de caça ou ainda um clássico cozido à portuguesa rico em enchidos. Dos sabores regionais, a posta mirandesa grelhada ou o arroz de entrecosto e chouriço são excelentes escolhas.

No momento da prova, aconselho decantar este vinho pelo menos uma hora antes, permitindo-lhe libertar os seus aromas mais complexos. Sirva a uma temperatura entre 16 e 18°C para realçar toda a elegância, taninos sedosos e riqueza aromática, apreciando plenamente o carácter profundo deste grande Douro tinto.