Vinhos Douro Manoella - 2023

Opiniões Viniou

O Manoella Rosé 2023 é um vinho português de carácter moderno e vibrante, proveniente da afamada região do Douro. Este rosé é normalmente elaborado a partir de castas tradicionais do Douro como a Touriga Nacional, Touriga Franca ou Tinta Roriz, que conferem ao vinho frescura, uma bonita cor rosa-salmão e aromas delicados. O ano de 2023, influenciado por maturações equilibradas e boas amplitudes térmicas, favoreceu vinhos cheios de vivacidade e precisão. A vinificação deste rosé tende a privilegiar a prensagem suave e fermentação a baixas temperaturas, de modo a preservar o perfil aromático primário — notas de frutos vermelhos silvestres, framboesa e ligeiros toques florais.

A região do Douro, com os seus socalcos escarpados sobre o rio, oferece solos xistosos que proporcionam uma mineralidade excecional aos seus vinhos. O clima é continental, com invernos rigorosos e verões quentes e secos, responsável por uvas de concentração e frescura equilibrada. O Douro é uma das regiões mais antigas do mundo em vinhos demarcados, famosa pelo Vinho do Porto mas, há já algumas décadas, também pelos seus vinhos tranquilos de enorme qualidade como este rosé.

Para harmonizar com o Manoella Rosé 2023, privilegie pratos leves e de verão. A sua acidez crocante e perfil frutado tornam-no ideal para acompanhar saladas frescas, pratos de peixe grelhado, mariscos, sushi ou até uma tábua de enchidos e queijos suaves. Recomendo também experimentar com pratos típicos da região, como uma salada de polvo à lagareiro ou pataniscas de bacalhau, que se casam muito bem com a frescura deste vinho.

Para uma experiência ótima, sirva o Manoella Rosé 2023 entre 8-10°C. Aproveite enquanto jovem, permitindo que os aromas frutados se mantenham vivos e a boca se revele elegante e refrescante.