Vinhos Douro 100 Hectares - 17 - 2021

Opiniões Viniou

O 100 Hectares Cuvée 17 2021 do Douro é um vinho tinto seco que reflete bem o carácter da região e das castas autóctones. Elaborado a partir de uma seleção rigorosa de uvas características do Douro, este vinho é apresentado como uma cuvée, o que sugere um lote de diferentes castas típicas como Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Roriz, vinificadas em conjunto para criar equilíbrio e complexidade. O ano de 2021 ficou marcado por condições climáticas equilibradas no Douro, proporcionando vinhos de acidez refrescante, fruto intenso e taninos bem definidos. Com estágio controlado, mantém a expressão do terroir, sem excesso de madeira, permitindo que a pureza da fruta e o caráter mineral do solo xistoso se destaquem.

A região do Douro é uma das mais emblemáticas de Portugal, conhecida tanto pelos seus vinhos do Porto como pelos seus vinhos tranquilos. O clima é marcadamente continental, com verões quentes e secos e invernos frios, contribuindo para uma maturação ideal das uvas. O solo predominantemente xistoso obriga as videiras a aprofundarem as raízes, emprestando ao vinho uma mineralidade e um perfil aromático distinto. Com séculos de tradição vitivinícola, o Douro tem vindo a afirmar-se sobretudo pela produção de tintos estruturados e elegantes, reconhecidos internacionalmente.

Este tinto seco adapta-se a uma variedade de pratos gastronómicos. É uma excelente escolha para acompanhar carnes vermelhas grelhadas, cordeiro assado, pratos tradicionais portugueses como a posta mirandesa, ou ainda queijos de pasta dura e enchidos regionais. A acidez e os taninos presentes equilibram bem pratos mais ricos e condimentados, enquanto a fruta madura proporciona harmonia em boca.

Para melhor apreciar o 100 Hectares Cuvée 17 2021, recomenda-se servir à temperatura de 16-18°C, permitindo assim a expressão plena dos seus aromas frutados e do elegante perfil do Douro. Se possível, decantar durante 30 minutos antes de servir para que o vinho expresse todo o seu potencial.