Opiniões Viniou
O HERDADE DO ESPORÃO RESERVA Branco 2018 é um vinho seco que expressa na perfeição o caráter do Alentejo. Produzido a partir de um blend típico da região, com predominância de Antão Vaz, Arinto e Roupeiro, este vinho mostra elegância e complexidade. O ano de 2018 trouxe condições favoráveis, com um inverno chuvoso e um verão equilibrado, proporcionando uma excelente maturação das uvas. A vinificação é cuidada, com prensagem suave e fermentação lenta, seguida, geralmente, de um estágio parcial em barricas de carvalho, conferindo-lhe notas subtis de madeira e untuosidade.
O Alentejo, região vitivinícola no sul de Portugal, é conhecido pelos seus extensos campos dourados, marcada pelo clima quente e seco, alternando entre dias muito quentes e noites frescas, o que contribui para vinhos de grande intensidade e concentração. Os solos são variados, predominando xisto, granito e argilas, o que favorece a diversidade aromática e a riqueza de textura dos vinhos aí produzidos. Com raízes históricas profundas na tradição vinícola portuguesa, o Alentejo é hoje uma referência mundial pela qualidade dos seus brancos e tintos, equilibrando tradição e inovação.
Este HERDADE DO ESPORÃO RESERVA Branco é perfeito para acompanhar pratos de peixe rico, como bacalhau com natas ou dourada grelhada, mas revela-se igualmente harmonioso com pratos tradicionais alentejanos, como açorda de marisco ou migas com carne de porco. Queijos de pasta mole e pratos de aves, como frango assado com ervas aromáticas, encontrará também neste vinho um par extraordinário.
Recomenda-se servir este branco entre 10°C e 12°C, após alguns minutos a respirar para permitir que se revelem todas as suas nuances aromáticas e a elegância do seu perfil. Ideal para ser desfrutado jovem, mas com potencial para evoluir positivamente em garrafa nos próximos dois a três anos.
