A denominação Zacatecas, localizada no coração vibrante do México, é uma região vinícola emergente que conquista os amantes do vinho com seu caráter único e vinhos expressivos. Beneficiando de um clima ideal para a cultura da vinha, desfruta de dias ensolarados e noites frescas, oferecendo condições ideais para a maturação das uvas. As vinhas de Zacatecas estão situadas em altitudes elevadas, favorecendo a concentração dos aromas e a produção de vinhos de qualidade superior.
Zacatecas é principalmente reconhecida pelos seus vinhos tintos robustos, elaborados principalmente a partir de castas como Cabernet Sauvignon, Merlot e Malbec. Estes vinhos distinguem-se pelas suas notas de frutos negros maduros, pimenta e especiarias, mantendo ao mesmo tempo uma bela frescura e uma estrutura tânica equilibrada. Os vinhos brancos de Zacatecas, embora menos comuns, apresentam uma bela vivacidade com aromas de frutos tropicais e uma acidez refrescante.
Esta região vinícola em plena expansão continua a surpreender e seduzir graças aos seus enólogos apaixonados que investem em técnicas modernas ao mesmo tempo que respeitam tradições seculares. Zacatecas está a afirmar-se, gradualmente, como uma joia da viticultura mexicana, pronta a conquistar um lugar no cenário internacional.