A denominação Querétaro, situada na região central do México, é uma joia emergente no mundo dos vinhos. Beneficiando de um clima semi-árido com altitudes elevadas, Querétaro oferece condições ideais para a viticultura, semelhantes às das renomadas regiões vinícolas como o Piemonte, na Itália. Aqui, os dias ensolarados e as noites frescas permitem que as uvas amadureçam lentamente, preservando assim a sua frescura e complexidade aromática.
Querétaro é particularmente reconhecido pelos seus vinhos espumantes, muitas vezes elaborados segundo o método tradicional, o que destaca o saber-fazer artesanal dos viticultores locais. As variedades de uvas como Chardonnay, Pinot Noir e Sauvignon Blanc prosperam aqui, produzindo vinhos únicos com aromas florais e frutados.
O compromisso dos produtores de Querétaro com práticas vitícolas sustentáveis e inovadoras permitiu que esta região se destacasse no cenário internacional. As adegas locais, muitas vezes aninhadas entre paisagens pitorescas, recebem calorosamente os visitantes desejosos de descobrir os segredos dos seus vinhos excepcionais. Para os apreciadores que procuram enriquecer a sua adega, os vinhos de Querétaro oferecem uma autêntica expressão do terroir mexicano, aliando tradição e modernidade.