A denominação dos vinhos de Coahuila, localizada no nordeste do México, é uma das mais emblemáticas do país, testemunhando uma rica e antiga história vitivinícola. Coahuila abriga a mais antiga adega das Américas, Casa Madero, fundada em 1597, e beneficia de um clima semiárido que favorece o cultivo de várias castas de uvas. Este terroir, com influência continental, distingue-se pelos solos calcários e limosos que conferem aos vinhos uma bela mineralidade. Os dias quentes e as noites frescas permitem um bom equilíbrio entre açúcar e acidez, garantindo assim vinhos bem estruturados. As castas tintas como Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah prosperam ali, produzindo vinhos robustos e elegantes, com aromas de frutos negros e especiarias. No que diz respeito aos brancos, os vinhos são geralmente frescos e aromáticos, com notas de citrinos e flores. O entusiasmo pelos vinhos de Coahuila continua a crescer, atraindo os amantes do vinho em busca de experiências gustativas únicas. Ideal para aqueles que procuram enriquecer a sua adega com vinhos plenos de caráter e cultura, Coahuila oferece uma promissora paleta de escolhas para diversificar e intrigar os paladares mais curiosos.