Localizada no nordeste do México, a denominação vitícola de Coahuila é uma das regiões vinícolas mais renomadas do país. Graças ao seu clima semi-desértico e aos seus solos ricos em minerais, Coahuila oferece condições ideais para a viticultura. Os dias quentes e as noites frescas permitem que as uvas amadureçam lentamente, desenvolvendo assim uma grande complexidade aromática.
Coahuila é especialmente conhecida pelos seus vinhos tintos, elaborados a partir de castas como Cabernet Sauvignon, Syrah e Merlot. Estes vinhos são frequentemente caracterizados pela sua riqueza e suavidade, com notas de frutos negros, especiarias e, por vezes, um toque de chocolate. Também se produzem vinhos brancos, apreciados pela sua frescura e vivacidade, principalmente provenientes de castas como Chardonnay e Sauvignon Blanc.
A denominação é também famosa pela sua longa história vitícola, que remonta à época colonial, com uma influência notável do saber-fazer espanhol. Assim, Coahuila não é apenas uma região de produção de qualidade, mas também um testemunho vivo da história e da cultura vitícola do México. Para os amantes de vinho e gestores de adegas, Coahuila representa um destino incontornável para descobrir vinhos autênticos e ensolarados.
