Vinhos Veneto Casa Pisani

Proveniente da uma das regiões vitivinícolas mais emblemáticas de Itália, este vinho tinto da Casa Pisani, classificado como Vénétie e sem indicação de ano específico (non millésimé), revela o estilo tradicional dos tintos venetos. Não havendo confirmação sobre o(s) cépage(s), é frequente a região trabalhar com castas como a Corvina, a Rondinella ou até a Merlot, mas este vinho pode igualmente ser elaborado a partir de outras variedades típicas ou, eventualmente, em lote. Sendo um vinho tinto seco, espera-se um perfil de corpo médio, com notas de frutos vermelhos e pretos, alguma especiaria discreta e taninos suaves, equilibrando acessibilidade e frescura. A vinificação na Vénétie beneficia de tradições bem enraizadas, por vezes com ligeira passagem por madeira de modo a conferir maior complexidade.

A região da Vénétie situa-se no nordeste de Itália, entre os Alpes e o mar Adriático, e dispõe de uma enorme variedade de microclimas e solos, o que permite uma grande diversidade de estilos vínicos. Os solos, predominantemente argilosos, calcários e algumas parcelas vulcânicas, juntamente com o clima temperado, asseguram maturações regulares das uvas, mantendo a acidez natural dos vinhos. Esta região goza de enorme reputação histórica, sendo berço de vinhos icónicos como o Valpolicella, Amarone ou Bardolino.

Para harmonização, este tinto seco da Casa Pisani revela-se bastante versátil. Sugere-se acompanhá-lo com pratos tradicionais italianos como pastas com ragù, pizzas rústicas ou lasanha. Carnes assadas ou estufadas, como vitela, borrego ou até carne de porco à italiana, funcionam na perfeição. De entre as opções regionais, um risotto de cogumelos ou queijos semi-curados da região véneta são excelentes escolhas à mesa.

Para uma apreciação ideal, recomenda-se servir entre 16 e 18°C. Neste intervalo, o vinho exibe melhor os seus aromas frutados e taninos, tornando a experiência de degustação mais equilibrada e agradável. Desfrute com pratos igualmente descontraídos ou em convívio.