Vinhos Primitivo di Manduria Trulli - Mirea - 2023

Opiniões Viniou

O Trulli Cuvée Mirea 2023 é um Primitivo di Manduria DOC, um vinho tinto seco oriundo da emblemática região das Pouilles, no sul de Itália. Este vinho é elaborado maioritariamente a partir da casta Primitivo, conhecida pelo seu carácter intenso, aromas vibrantes de frutos vermelhos maduros e notas especiadas, frequentemente acompanhadas por nuances de alcaçuz e chocolate. O ano de 2023 oferece um perfil fresco e equilibrado, onde a fruta é protagonista e taninos macios conferem uma textura sedosa à prova. A vinificação respeita a tradição da região: colheita manual, fermentação em inox para preservar a pureza do fruto, seguida de uma breve passagem por madeira para arredondar o conjunto sem mascarar a tipicidade varietal.

A região das Pouilles distingue-se por um clima mediterrânico, com verões quentes e secos e invernos suaves, fatores que favorecem a maturação completa da uva Primitivo. Os solos, predominantemente argilo-calcários, ajudam a reter a frescura e proporcionar boa drenagem, características essenciais para vinhos expressivos e concentrados. Manduria, em particular, goza de uma longa tradição vitivinícola, sendo reconhecida pela produção de Primtivo de elevada qualidade, graças ao equilíbrio entre tradição e inovação.

Na hora de harmonizar, este Primitivo di Manduria é um excelente parceiro para pratos ricos e estruturados. Experimente com massas com ragu de carne, lasanha à bolonhesa, cordeiro assado com especiarias ou queijos curados da região, como o pecorino. Uma opção regional deliciosa é a orecchiette com ragù de carne, típica das Pouilles, que encontra eco nos sabores frutados e na complexidade deste vinho.

Para desfrutar plenamente das suas nuances, aconselho servi-lo a uma temperatura de 16-18°C. Recomenda-se decantar durante cerca de 30 minutos antes do consumo para permitir a máxima expressão aromática e suavização dos taninos, tornando a experiência ainda mais envolvente e prazerosa.