Vinhos Piemonte Santa Vittoria - Premio - 2022

O Santa Vittoria Cuvée Premio 2022 é um vinho tinto seco oriundo do prestigiado Piemonte, no noroeste de Itália. Embora não haja indicação detalhada do(s) castas utilizada(s), é comum na região produzirem-se vinhos tintos a partir de variedades autóctones como Barbera, Dolcetto ou Nebbiolo, mas cuvées de inspiração internacional surgem igualmente, por isso é provável tratar-se de um lote que reflicta um perfil moderno, elegante e acessível, com fruta madura, taninos suaves e uma textura agradável para consumo jovem. O ano de 2022, marcado por ondas de calor moderadas e uma boa concentração nas uvas, deverá contribuir para um vinho com boa expressão aromática, intensidade frutada e equilíbrio.

O Piemonte é uma região vinícola de grande prestígio, conhecida sobretudo pelos seus vinhos de guarda, mas também pela capacidade de produzir opções versáteis e gastronómicas. Carateriza-se por um clima continental – com invernos frios e verões quentes – e solos argilo-calcários que promovem boa drenagem e mineralidade. A longa tradição vitivinícola da zona, que remonta à época romana, reflete-se na diversidade de estilos e grandes produtores.

Pela sua estrutura e tipicidade, esta Cuvée Premio 2022 pode harmonizar bem com pratos clássicos da cozinha piamontesa, como o brasato al Barolo, risotto ai funghi porcini ou tajarin com ragu de carne. Acompanha igualmente carnes grelhadas, enchidos curados ou mesmo alguma charcutaria italiana, sendo também um parceiro interessante para queijos de pasta semidura.

Para tirar o melhor partido das suas virtudes, recomenda-se servir este vinho a uma temperatura entre 16 e 18°C. Abrir a garrafa com alguma antecedência permite realçar os seus aromas e suavizar possíveis arestas tânicas, proporcionando um momento de degustação pleno e equilibrado.