Vinhos Não especificado Tenuta Sette Cieli - NOI4 - 2023

O Tenuta Sette Cieli NOI4 2023 é um vinho tinto seco de origem toscana, elaborado na prestigiada região da Toscana, em Itália, famosa pelo seu terroir diversificado e qualidade excecional. Sendo uma cuvée designada "NOI4", é provável que resulte de um lote de várias castas, o que é comum na região e permite um equilíbrio entre fruta, estrutura e elegância. Embora os detalhes precisos do blend não estejam clarificados, o perfil do NOI4 tende a mostrar uma expressão moderna dos tintos toscanos, reunindo notas de fruta vermelha madura, especiarias suaves e taninos generosos mas bem integrados, resultando num conjunto harmonioso e apto tanto para consumo jovem como com algum potencial de envelhecimento. A vinificação, tipicamente em pequenas cubas com fermentação controlada, respeita as características da uva e o frescor natural do terroir.

A Toscana é uma das regiões vinícolas mais emblemáticas de Itália, situada entre as colinas esculpidas e os solos ricos em calcário, argila e areias. O clima ali é mediterrânico, beneficiando de verões quentes e secos com amplitudes térmicas marcadas, condições ideais para uma maturação lenta e completa das uvas. Com uma tradição vitivinícola que remonta ao tempo dos Etruscos, a Toscana alia história e inovação, trazendo ao mundo vinhos de reconhecida elegância e complexidade.

Para harmonizar com este tinto toscano, sugerem-se pratos da própria região, tais como uma bistecca alla fiorentina, massas com ragù de javali ou ainda queijos curados como o pecorino toscano. A versatilidade deste estilo permite também acompanhar carnes assadas, pratos de caça ou risotos intensos.

Recomenda-se servir o NOI4 a uma temperatura entre 16 e 18°C, permitindo assim realçar toda a amplitude aromática e a finesse dos taninos. Se desejar, poderá decantar o vinho por cerca de 30 minutos antes de servir, especialmente nos primeiros anos após o engarrafamento, para uma melhor expressão dos seus aromas e textura.