Vinhos Chianti Mazzei - Ser Lapo - 2022

Opiniões Viniou

O Chianti Ser Lapo Mazzei 2022 é um vinho tinto seco de grande prestígio, elaborado maioritariamente a partir da casta Sangiovese, podendo conter pequenas percentagens de outras variedades autorizadas pela denominação. A colheita de 2022 destacou-se por condições climáticas equilibradas, favorecendo uma maturação ótima das uvas e conferindo ao vinho uma excelente expressão aromática, frescura e taninos elegantes. A vinificação segue um método tradicional e cuidadoso, com fermentação controlada em cubas de inox, seguido de estágio em barricas de carvalho, o que aporta estrutura, notas de especiarias e um perfil harmonioso.

A região da Toscana, onde se encontra a denominação de Chianti, é famosa pela sua beleza paisagística, colinas ondulantes e solos ricos em argila e calcário, ideais para o cultivo da Sangiovese. O clima mediterrânico, marcado por invernos suaves e verões quentes, proporciona as condições ideais para o desenvolvimento de vinhos cheios de carácter. A história vitivinícola da zona remonta à Idade Média, e o Chianti é um dos grandes ícones dos vinhos italianos, seja pela tradição, seja pelo rigor dos seus produtores.

O Chianti Ser Lapo Mazzei 2022 revela aromas intensos de cereja, framboesa, violetas e subtis notas balsâmicas e de madeira. A acidez vibrante e os taninos finos tornam-no numa excelente escolha para acompanhar pratos da culinária toscana, como pappardelle com ragù de javali, bife alla fiorentina ou lasanha de carne. Outras sugestões incluem pratos de carne de caça, queijos curados ou até risottos de cogumelos, valorizando sempre a tradição regional.

Para apreciar plenamente todas as nuances deste Chianti, recomenda-se servir a uma temperatura entre 16-18°C, após um ligeiro período de decantação, para permitir a expressão total do bouquet e alcançar uma textura mais sedosa no palato.