Vinhos Não especificado Rosa winery - 2022

O Rosa Winery Branco Seco 2022, proveniente da região de Samson, em Israel, reflete uma abordagem moderna da vinificação israelita. Embora a casta ou as castas envolvidas não estejam explicitadas, é provável que se trate de um vinho elaborado a partir de variedades brancas locais ou internacionais que se adaptam bem ao clima mediterrânico da região. Apresentando-se como um vinho seco, revela à partida uma frescura equilibrada e uma expressão aromática que pode variar entre notas cítricas, florais e, possivelmente, frutas de caroço, dependendo da escolha dos enólogos. A vinificação terá privilegiado a expressão da fruta e a vivacidade do vinho, elementos que costumam definir os brancos de Samson.

A região de Samson, situada entre Tel Aviv e Jerusalém, caracteriza-se por um clima marcadamente mediterrânico, com verões quentes, secos e invernos amenos, condições ideais para a maturação perfeita das uvas. Os solos variam, mas predominam os tipos calcários e argilosos, conferindo aos vinhos uma mineralidade subtil e uma boa estrutura. Embora a tradição vitivinícola de Samson seja relativamente recente, a região tem vindo a afirmar-se pela produção de vinhos que combinam tradição e inovação.

No que toca a harmonizações gastronómicas, este branco seco israelita é excelente para acompanhar pratos leves, como saladas de verão, peixe grelhado, marisco ou aves de carnes brancas. Dada a proveniência, é também uma escolha acertada para pratos típicos da cozinha do Médio Oriente, como hummus, tabouleh, falafel, ou ainda um arroz de açafrão com legumes. Igualmente, pode acompanhar queijos frescos ou de pasta mole, realçando a frescura do vinho.

Para uma experiência de prova ideal, recomenda-se servir este vinho branco entre os 8 e os 10°C. Dessa forma, preservam-se todos os seus aromas e a textura fresca, valorizando a elegância e o carácter próprios dos brancos da região de Samson.