Denominação Cabardès - AOC

A Denominação Cabardès é uma AOC situada na região vinícola do Languedoc, em França. Aninhada entre as Montanhas Negras e a cidade medieval de Carcassonne, esta denominação beneficia de um clima único que combina influências mediterrânicas e atlânticas. Esta mistura climática favorece uma produção vinícola rica e variada, perfeita para enriquecer a sua gestão de adega de vinhos.

Os vinhedos de Cabardès estendem-se por cerca de 550 hectares, oferecendo vinhos tintos e rosés sofisticados. As principais castas são Syrah, Grenache, Merlot e Cabernet Sauvignon, criando vinhos equilibrados, frutados e condimentados. O solo argilo-calcário proporciona uma mineralidade subtil que realça a complexidade dos crus.

Entre os destaques dos vinhos de Cabardès, nota-se uma estrutura tânica harmoniosa e uma interessante capacidade de envelhecimento, elementos essenciais para qualquer aplicação de gestão de adega de vinhos que pretenda catalogar vinhos de qualidade.

Estes vinhos harmonizam perfeitamente com pratos regionais como o cassoulet ou os assados de carne, tornando cada degustação única e memorável. São ideais para os amantes que procuram diversificar a sua coleção com um vinho que represente o melhor de dois mundos, atlântico e mediterrânico.