Vinhos Dordonha Étienne Courtois - Le Paradis - 2019

O Étienne Courtois Cuvée Le Paradis 2019 é um vinho tinto seco proveniente da região da Dordogne, situada no vasto território da Aquitaine e Charentes, em França. Este vinho é elaborado a partir de uma selecção de uvas tintas tradicionais da região, embora os detalhes exactos do lote (blend) não estejam especificados. Assim, é provável que reflita o estilo clássico da Dordogne, caracterizado por vinhos geralmente elegantes, com fruta madura, alguma frescura e taninos bem integrados. O ano de 2019 foi, na generalidade do sudoeste francês, favorável à maturação das uvas, permitindo vinhos equilibrados e intensos.

A região da Dordogne é conhecida pela sua rica tradição vitivinícola, situada em terras de vale fértil onde prosperam vinhas em solos argilo-calcários, frequentemente intercalados com cascalho e areia. O clima é influenciado pela proximidade do Atlântico, proporcionando verões amenos e invernos relativamente suaves, ideais para uma maturação progressiva e preservação da acidez nos vinhos. Historicamente, a Dordogne tem sido celebrada tanto pelos seus vinhos quanto pela sua gastronomia, num terroir marcado por encostas suaves e uma natureza generosa.

O perfil do Étienne Courtois Cuvée Le Paradis 2019 faz dele um excelente companheiro de pratos regionais como o magret de pato com molho de frutos vermelhos, o famoso confit de canard ou a terrina de caça. Também se harmoniza bem com carnes grelhadas, queijos de pasta dura como o Ossau-Iraty ou pratos tradicionais à base de cogumelos e ervas aromáticas.

Aconselha-se servir este vinho a uma temperatura entre 16 e 18°C, após uma breve aeração para permitir a expressão plena dos seus aromas. Se possível, decantar durante 30 minutos antes de servir. Este vinho promete uma experiência equilibrada, perfeita para partilhar à mesa em boa companhia.