Vinhos Não especificado Ceibo - 2022

O Ceibo 2022 é um vinho branco espanhol oriundo da região de Vitoria, localizada no País Basco. Sendo de 2022, apresenta características frescas e joviais típicas dos brancos lançados cedo no mercado. Não tendo indicação exata de castas, é provável que se trate de um vinho elaborado a partir de variedades tradicionais da região, como Viura ou Verdejo, ou uma seleção adaptada ao terroir fresco do norte de Espanha. Ao ser classificado como seco, é de esperar um perfil limpo e vibrante, com notas frutadas moderadas, possivelmente cítricas ou de fruta de caroço, e uma acidez afirmada, que lhe confere leveza e grande aptidão gastronómica.

A região de Vitoria insere-se no coração do País Basco, beneficiando de um clima atlântico que garante frescura nas vinhas, com noites frescas mesmo durante o verão, trazendo elegância e delicadeza aos vinhos brancos. Os solos aluviais e calcários predominam, conferindo mineralidade e complexidade, enquanto a tradição vitivinícola basca é marcada por uma busca constante pela expressão autêntica do terroir, mesmo nas vinificações mais modernas.

Quanto a harmonizações, este vinho branco seco revela-se especialmente versátil. A sua acidez e frescura tornam-no companhia ideal para mariscos, amêijoas à marinheira ou peixe grelhado, como o robalo ou a dourada. Experimente também com pratos tradicionais bascos, como bacalhau ao pil-pil, ou com queijos suaves e frescos. Frango grelhado com ervas ou saladas mediterrânicas são igualmente opções acertadas.

Para tirar o maior proveito das suas qualidades aromáticas e de boca, recomenda-se servir este vinho branco entre os 8 e os 10°C. Assim preserva-se a frescura e a vivacidade que caracterizam este estilo, tornando a experiência de degustação leve, elegante e muito refrescante.