Vinhos Rioja Señorío de P. Peciña - Cosecha - 2021

Opiniões Viniou

O Señorío de P. Peciña Cuvée Cosecha 2021 é um vinho tinto seco da reconhecida região da Rioja, em Espanha. Este vinho é elaborado a partir de uma cuidadosa seleção de castas tradicionais da região, maioritariamente Tempranillo, muitas vezes acompanhada por quantidades menores de Garnacha e Mazuelo. O ano de 2021 foi particularmente auspicioso para a Rioja, permitindo uma ótima maturação das uvas e expressando frescura e fruta no perfil do vinho. A vinificação privilegia a autenticidade e o respeito pelo terroir, com fermentação controlada e estágio breve, permitindo preservar toda a juventude, vivacidade e carácter frutado do vinho.

A Rioja situa-se no norte de Espanha e é famosa pela sua longa história na produção de vinhos de qualidade, reconhecida mundialmente tanto pelos vinhos tintos quanto pelos brancos. O clima é influenciado pelo Atlântico e pelo Mediterrâneo, proporcionando invernos moderados e verões relativamente secos. Os solos variam, sendo predominantes os calcários e argilosos, o que confere mineralidade e complexidade aos vinhos. Região com tradição vitivinícola que remonta à época dos romanos, a Rioja soube modernizar-se sem perder o respeito pela tradição, o que se reflete claramente nos vinhos aqui produzidos.

Este Rioja jovem e frutado pede harmonizações que valorizem a sua frescura e taninos suaves. É ideal para acompanhar tapas variadas, como presunto serrano, chouriço ibérico ou queijo manchego. Combina ainda muito bem com pratos regionais como patatas a la riojana, cordeiro assado ou cogumelos salteados. A sua versatilidade torna-o igualmente agradável com carnes grelhadas, arrozes de carne e pratos de cozinha mediterrânica.

Para tirar o máximo partido deste vinho, recomenda-se servir a uma temperatura entre 15 e 17°C. Sugere-se abrí-lo alguns minutos antes da prova, para que se abra e revele melhor os seus aromas a frutos vermelhos, notas florais e subtis toques de especiarias, tão característicos dos Riojas jovens. É um vinho pronto a beber, perfeito para momentos descontraídos ou refeições informais.