Vinhos Rioja C.V.N.E - Gran Reserva Especial - 2014

Opiniões Viniou

O C.V.N.E Gran Reserva Especial 2014 é um digno representante da tradição e excelência da Rioja, uma das mais prestigiadas regiões vinícolas de Espanha. Este vinho tinto, elaborado a partir das castas clássicas da região—principalmente Tempranillo, complementado por pequenas percentagens de Graciano e Mazuelo—expressa toda a profundidade que um vinho de guarda pode oferecer. O ano 2014, marcado por um verão equilibrado, permitiu maturações lentas, favorecendo a concentração de aromas e taninos elegantes. A vinificação tradicional passou por fermentação em inox, seguida de um longo estágio em barricas de carvalho americano e francês, respeitando o perfil clássico da casa. Este processo confere ao vinho aromas de frutas maduras, notas de tabaco, couro, baunilha e um toque balsâmico refinado, com uma estrutura firme e final persistente.

A Rioja, situada no norte de Espanha, beneficia de um clima continental moderado pela influência atlântica, o que permite uma maturação prolongada das uvas, essencial para vinhos equilibrados e complexos. Os solos aluvionares, de pedra calcária e argilo-calcários, proporcionam estrutura e frescura aos vinhos. Com uma história secular, a Rioja consolidou-se como símbolo de longevidade e requinte, destacando-se mundialmente pelo seu método de envelhecimento e respeito pela tradição.

Este Gran Reserva Especial é perfeito para harmonizar com pratos de sabor intenso e sofisticado. Recomendo acompanhá-lo com cordeiro assado à riojana, javali guisado, migas com chouriço ou carnes vermelhas grelhadas. Encaixa igualmente bem com queijos curados como manchego ou até mesmo com um prato de bacalhau à espanhola, pela sua aptidão para enfrentar sabores pronunciados.

Para desfrutar plenamente da sua complexidade, aconselho decantar o vinho durante cerca de uma hora antes de servir. A temperatura de serviço ideal situa-se entre 16-18°C, permitindo revelar todos os seus aromas terciários e taninos macios, garantindo uma experiência de degustação memorável.